隨著國民經(jīng)濟(jì)提高，人們對生活方式、生活品質(zhì)的要求越來越高，“享受”型餐飲消費比重也逐漸加大。由于毛利率高、產(chǎn)品和人員可控、面積小、風(fēng)險低，尤其可快速擴(kuò)張，“小而美”餐廳連鎖化，已成為餐飲行業(yè)新的發(fā)展趨勢。

傲藍(lán)連鎖店管理系統(tǒng)的小編了解到：俗話說“民以食為天”，消費者就餐是一個永遠(yuǎn)不會停止的活動，國內(nèi)餐飲消費基數(shù)的巨大，在說明餐飲業(yè)依然有存在的市場價值。而隨著生活水平的提升，人們對于“吃”的要求越來越高，則更加意味著餐飲業(yè)的市場需求更加細(xì)化、深化和強(qiáng)化——時代鑄就了這樣的發(fā)展良機(jī)的餐飲人士會抓住，進(jìn)而奮發(fā)向前。

經(jīng)營快餐生意的人士要始終保持自己快餐的特色性，消費者的良好體驗感，必須要用心制作菜品，追求一份獨特的，“小而美的快餐”才是完美，就可以在市場上占有一席之地。，這也是核心競爭力。

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